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Scamorza affumicata


Formaggio a pasta filata di media consistenza; la scamorza si presenta con caratteristica forma a pera, breve collo e testina; la constistenza è compatta; la superficie liscia caratterizzata da una pelle ambrata conferita dall’affumicatura naturale ottenuta dalla combustione di trucioli di legno pregiato. Al gusto risulta saporito, dall’aroma affumicato e profumo intenso.


INGRENDIENTI UTILIZZATI:

Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.
Correttore di acidità: acido lattico.
Origine latte: Italia

Valori nutrizionali

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Conservare in frigo a max +4°C - Shelf life: 20 giorni

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

*AR % 100 g

Energia1212 kJ / 292 kcal15
Grassi23 g33
di cui acidi grassi14 g70
Carboidrati0,6 g<1
di cui zuccheri0,6 g<1
Proteine21 g42
Sale1,60 g27

* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

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Peso prodotto:

  • 80 g
  • 180 g
  • 220 g
  • 250 g
  • 300 g
  • 350 g

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